廚房油煙導致“過早死亡”?室內污染比室外空氣更損健康

   

日前,一組科學家在《Nature》雜志發表研究稱,空氣污染導致每年300多萬人“過早死亡”,主要發生在亞洲,其中近75%的死者是因為長期吸入空氣中的微塵顆粒引發中風和心臟病而死亡,其余的則是因呼吸道疾病和肺癌不治。而在亞洲國家、室內空氣污染甚至比室外空氣污染貢獻了更多的過早死亡率。

中國三成過早死亡因室內空氣污染?

該研究估算出不同類型室外空氣污染對于過早死亡人口的相對影響,結果顯示,家居能源排放,例如供暖和做飯,對于在全球范圍內的過早死亡影響很大,尤其是在中國與印度。

記者了解到,過早死亡是指沒到75歲就已經死亡,其五大原因分別是:癌癥、心臟疾病、中風、呼吸系統疾病和肝病。其中呼吸系統疾病多與個體生活環境的空氣污染存在關聯。這項研究的作者ProfJos Lelieveld是德國馬克普朗克化學研究所主任,他發現全球7種來源的空氣污染貢獻了大量的過早死亡。

不同來源的空氣污染對于不同的國家和地區,產生了不同的影響。例如作者們認為,在像美國和歐洲的發達國家,交通運輸行業帶來的空氣污染影響很大;而在俄羅斯則主要是農業生產中化肥導致的硝酸銨和硫酸銨會對民眾健康產生主要影響;在亞洲國家,如印度和中國,因為室內取暖和商業建筑內使用燃料帶來的空氣污染則貢獻了較高的過早死亡率。

記者注意到,該研究稱,商業和住宅能源貢獻的PM2.5是全球范圍內過早死亡的首要因素。這些能源包括固體燃料,如煤和生物質燃料,用于加熱和烹飪,當地還會有秸稈燃燒和用柴油發電。數據顯示,這種因素的過早死亡貢獻了中國32%的空氣污染帶來的死亡;對印度和亞洲其他國家這個數據可能高達50%-70%。

室外和室內空氣哪個更危害?

去年3月,世衛組織發布新的估計數字,稱2012年空氣污染造成約700萬人死亡,也就是全球每8名死者中就有1名。而從區域看,東南亞區域和西太平洋區域總計330萬例死亡與室內空氣污染有關,260萬例死亡與室外空氣污染有關。

室內和室外空氣到底哪個危害更大?南京一位環境專家認為,室內空氣污染與室外空氣污染造成的死亡并不好區分。但是,室內空氣污染一直作為重量級“隱形殺手”存在,更應該引起大家的注意。他介紹說,室內空氣污染物與室外大氣污染物存在空間上的交換,燃煤、機動車、工業排放和揚塵等四大污染源帶來的可吸入顆粒、有毒氣體可以通過門窗進入室內,室內產生的氣態污染物、顆粒狀污染物也能排放到大氣中。“但室內密閉空間里污染物的濃度是室外大氣污染物濃度的7-20倍,而大多數人80%以上的時間是在室內度過,嚴重程度可想而知。”

據了解,去年江蘇省環保廳和江蘇衛生廳啟動了空氣污染和居民健康相關課題的研究,該課題參與人員告訴記者,室內污染物不僅僅是煤、油和氣等礦物燃料燃燒產生的顆粒物、二氧化硫和氮氧化物等污染物,經常被忽略的還有廚房油煙廢氣中的氣溶膠粒子和致癌物質;沙發、衣柜等家具含有的甲醛、苯等化學物質;廁所散發的氨、硫化氫等惡臭物質;以及人自身代謝產生的細菌、霉菌等生物污染物。

其中,甲醛、苯、氨、氡、總揮發性有機化合物(TVOC)不僅會造成心血管和神經系統的疾病,更有可能導致白血病及癌癥。而上個月,南京市節能環保市場貿易協會抽查南京20戶裝修在5年以上的房子,盡管以前家家都做過空氣治理,但每一家都存在污染物超標現象。

空氣污染致病“內外有別”

江蘇省環保廳專家告訴記者,有關專家對“中國室內環境與兒童健康”曾展開調查,通過對南京等10個代表城市48219名兒童的調查發現,城市中孩子的哮喘發病率在1.7%-9.8%之間,其中南京地區幼兒哮喘發病率為8.8%。而東南大學能源與環境學院的調查也顯示,1990年,江蘇省兒童哮喘發病率為1.5%左右,到2000年,超過2%,20年間,南京地區的兒童哮喘發病率差不多增加了5倍。

“兒童在室內時間更長,所以危害更嚴重,”南京環境監測站相關專家告訴記者,世界衛生組織去年有個分解評估,強調絕大部分空氣污染導致的死亡都是由于心血管疾病,但影響高低并不同。其中,室外空氣污染導致死亡由高到低是:缺血性心臟病、腦卒中、慢性阻塞性肺病、肺癌、兒童急性下呼吸道感染;而室內空氣污染致死率最高的是腦卒中。據悉,研究發現,在某些情況下,室內空氣污染程度比室外甚至高達100多倍。科研人員在室內檢測出300多種污染物,而68%的人體疾病都與室內空氣污染有關。

“一般情況下,室內空氣污染與室外相差不大,假若遇上灰霾天氣,室內還要好于室外。但專家表示,烹調是室內空氣極其重要的污染源,油煙看似虛無縹緲,但其中至少含有300多種化學物質,不乏多環芳烴這樣的強致癌物質。來自北京大學環境模擬與污染控制實驗室的研究顯示,北京一家每天營業6個小時的中型餐館,一年排放的油煙里,僅顆粒物就能達到50千克以上。

延伸閱讀

室內污染物有這些?

煤、油和氣等礦物燃料燃燒產生的顆粒物、二氧化硫和氮氧化物等污染物,廚房油煙廢氣中的氣溶膠粒子和致癌物質;沙發、衣柜等家具含有的甲醛、苯等化學物質;廁所散發的氨、硫化氫等惡臭物質;以及人自身代謝產生的細菌、霉菌等生物污染物。

其中,甲醛、苯、氨、氡、總揮發性有機化合物(TVOC)不僅會造成心血管和神經系統的疾病,更有可能導致白血病及癌癥。

專家給出健康建議

污染物及任何病菌、病毒,都存在10%左右的易感人群,老、弱、病這三類人應是最需要重點防護的對象,況且這三類人呆在室內的時間更長。因此,專家建議:

1.室內通風換氣。用室外新鮮空氣來稀釋室內空氣污染物,利用空氣對流使濃度降低,改善室內空氣質量。做飯的時候必須使用油煙機,廁所也需要及時排風。值得注意的是,公共煙囪存在設計缺陷,互相串味可造成二次空氣污染,應盡量避免交叉,最好使用每家每戶獨立排風出口。

2.購買家具家裝材料時,盡量選用綠色環保材料。不要因為節省成本,買用脲醛樹脂加工的板材,其含大量甲醛往往需釋放十年以上,最好選用酚醛樹脂加工的材質。

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